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刀削面怎么和才劲道需加什么添加剂

发表时间: 2019-09-18

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  面要和得劲道,首先要挑选好的面粉,即用高筋粉,更百更细更有筋力;其次,给水要适量,多了会松垮,少了太干硬,都和不出好面;然后是加盐,香港马会开码结果,正所谓“盐是筋骨”,加盐的面明显更劲道;最后是和面,要均匀、反复的和,知道够劲!六合开奖结果现场直播, 一点浅见,班门弄...可以去一些大的超市或着去当地卖烹饪用品材料的市场看一下都有的买成袋的各种面粉袋子上都会写

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  6.用手在小洞位置抄拌一下,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成雪花状带葡萄状的面絮。

  9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水。



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